記者日前從縣市場監(jiān)管局獲悉，《寧德市食用菌湯料包生產(chǎn)許可審查方案》（以下簡稱《審查方案》）自2025年5月26日起已正式施行，為古田食用菌特色湯料包進軍更廣闊市場鋪平道路。這是5月9日古田縣與市市場監(jiān)管局簽訂全面戰(zhàn)略合作協(xié)議后，落地的首個重要成果。

作為“中國食用菌之都”，古田縣已構(gòu)建起覆蓋食用菌生產(chǎn)、加工到銷售的全產(chǎn)業(yè)鏈網(wǎng)絡(luò)，擁有全國最大的食用菌批發(fā)市場和數(shù)千家網(wǎng)店。然而，快速發(fā)展的食用菌湯料包品類卻因長期缺乏統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)、準(zhǔn)入規(guī)范和強制審查細則，難以進入正規(guī)商超和主流電商平臺，嚴重制約其發(fā)展。

為破解這一發(fā)展瓶頸，推動產(chǎn)業(yè)規(guī)范升級，市縣兩級市場監(jiān)管局聯(lián)動發(fā)力。通過深入調(diào)研、組織企業(yè)座談、廣泛征求意見并反復(fù)完善，《審查方案》最終得以出臺施行?！秾彶榉桨浮窂纳a(chǎn)場所、設(shè)備設(shè)施、設(shè)備布局和工藝流程、人員管理、管理制度及試制產(chǎn)品檢驗報告6個方面，對食用菌湯料加工生產(chǎn)許可的審查工作作出了具體規(guī)定，明確了菌湯包食品的定義與范圍，確立了審查標(biāo)準(zhǔn)，進一步壓實企業(yè)主體責(zé)任。

《審查方案》的快速出臺，得益于5月9日古田縣與市市場監(jiān)管局簽訂的全面戰(zhàn)略合作協(xié)議。在該協(xié)議框架下，雙方首次采用“局地合作”模式，系統(tǒng)性地推動‌質(zhì)量強縣、標(biāo)準(zhǔn)化建設(shè)等領(lǐng)域建設(shè)，《審查方案》正是該戰(zhàn)略合作的首個重要落地成果。“《審查方案》讓生產(chǎn)準(zhǔn)入有規(guī)可循、有標(biāo)可依，”縣市場監(jiān)管局食品安全總監(jiān)戴旺表示，“這將有效促進行業(yè)規(guī)范發(fā)展、降低企業(yè)風(fēng)險，極大拓展產(chǎn)品市場空間和競爭力。”

隨著《審查方案》落地并依托戰(zhàn)略合作協(xié)議的系統(tǒng)支撐，古田食用菌湯料包產(chǎn)業(yè)規(guī)范化進程全面提速。“隨著生活節(jié)奏越來越快，營養(yǎng)又便捷的食用菌湯料包發(fā)展空間在不斷變大?！秾彶榉桨浮放c戰(zhàn)略協(xié)議形成了強有力的政策合力，為我們搶占湯料包新賽道、拓展銷售渠道提供了堅實保障，極大增強了發(fā)展信心。”古田縣某食用菌精深加工企業(yè)負責(zé)人坦言。

下一步，古田縣將‌全面落實戰(zhàn)略協(xié)議要求‌，加速推進檢驗檢測能力提升、知識產(chǎn)權(quán)保護‌運用‌、‌品牌建設(shè)‌等配套措施落地，持續(xù)完善質(zhì)量監(jiān)管體系，全方位助力“菌上糧倉”向高端化、品牌化邁進。