仲春雷雨振，蟄驚草木舒。3月5日，是二十四節(jié)氣當中的第三個節(jié)氣——驚蟄，驚蟄意味一年春醒時，大地回溫，山間春茶開始吐露新綠。驚蟄當天，以“國茶長興共享非遺”為主題，中國非遺制茶大會大唐貢茶院·驚蟄祭茶聯(lián)動全球六十六個茶產(chǎn)區(qū)，福建福鼎茶產(chǎn)區(qū)用一年一度“驚蟄祭茶喊山”的形式與全國各地茶產(chǎn)區(qū)聯(lián)動。

“茶居地球，茶發(fā)芽了！茶居地球，茶發(fā)芽了……”驚蟄過，茶脫殼，為了喚醒春茶，一大早，在福鼎市點頭鎮(zhèn)九峰山的有機茶基地里，茶農(nóng)齊聚茶山，通過喊山祭茶的儀式來預祝今年茶葉豐收，茶事順利。

“用一年一度的‘驚蟄喊山祭茶圣’的形式，來喚醒茶樹發(fā)芽。喊山，是春天的開始，也是希望的開始。”福鼎白茶制作技藝非遺傳承人朱乃文說道。

“這是我們茶人的節(jié)氣，春天來了，萬物蘇醒，我們今天喊山是喊醒春天，喊醒大山，喊醒我們的茶園，希望今年新茶會越來越好。”茶農(nóng)葉素海說。

2024年，福鼎全市茶園可采摘面積約31.91萬畝，實現(xiàn)茶葉總產(chǎn)量4萬多噸，茶產(chǎn)業(yè)綜合總產(chǎn)值155.18億元，茶葉帶動38萬涉茶人員增收致富，福鼎白茶制作技藝及其相關習俗更是列入人類非物質文化遺產(chǎn)代表名錄。驚蟄喊山祭茶是福鼎茶人的習俗，通過喊山的形式，敬畏天地、敬畏自然，喊醒隆冬的茶山，既承載了茶農(nóng)對一年好收成的希望，也賡續(xù)了非物質文化遺產(chǎn)的傳承。眼下，福鼎白茶銀針顯露，即將迎來采摘時期。

來源：閩東日報記者 張文奎 通訊員 蔡麗軍
編輯：邱祖輝
審核：劉寧芬 吳明順