5月14日，蕉城區(qū)市場監(jiān)督管理局聯(lián)合區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)健局、區(qū)財政局、寧德市公安局蕉城分局組成專項督查組，以“四不兩直”方式開展校園食品安全突擊檢查，全面排查食品風(fēng)險隱患，織密校園食品安全防護網(wǎng)。

此次檢查覆蓋3家校園食堂和1家供校集體用餐配送單位，重點聚焦校園食品安全的各個關(guān)鍵環(huán)節(jié)。校園食堂方面，督查組深入學(xué)校食堂后廚、配餐中心、倉儲庫房等重點區(qū)域，緊盯食品原料采購、加工制作、餐具消殺、留樣管理、從業(yè)人員健康管理等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，進行細(xì)致排查。同時，督促各校嚴(yán)格落實食品安全校長負(fù)責(zé)制，定期組織從業(yè)人員培訓(xùn)考核，并推廣“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”模式，通過后廚操作實時公開、家長代表參與監(jiān)督等方式，構(gòu)建多方參與的食品安全共治格局。供校集體用餐配送單位方面，督查組重點核查食材運輸溫控記錄、分裝流程時效性、配送車輛衛(wèi)生狀況等，確保從“源頭”到“餐桌”全流程規(guī)范可控。

在檢查過程中，督查組成員立足職能精準(zhǔn)發(fā)力，秉持嚴(yán)格執(zhí)法與耐心指導(dǎo)相結(jié)合。對于發(fā)現(xiàn)的學(xué)校地面破損、消毒燈管損壞、培訓(xùn)記錄不完整等12個問題，當(dāng)場責(zé)令整改并納入“回頭看”清單，對整改情況進行跟蹤復(fù)查，確保問題整改到位，形成監(jiān)管閉環(huán)。

“食品安全是底線，更是紅線。”區(qū)市場監(jiān)督管理局相關(guān)負(fù)責(zé)人表示，后續(xù)將加大“四不兩直”檢查頻次，對整改不力的單位依法從嚴(yán)查處，形成長效震懾。同時，將強化智慧監(jiān)管手段，深化部門協(xié)作機制，推動校園食品安全管理常態(tài)化、精細(xì)化，讓師生吃得安心、家長放心。

來源：閩東日報·新寧德客戶端通訊員 王潔珊

編輯：邱祖輝

審核：藍(lán)青 周邦在