寧德網(wǎng)消息（寧德晚報記者 吳寧寧 通訊員 游海霞）  近日，福建省柘榮職業(yè)技術學校通過了省級“明廚亮灶”示范驗收，柘榮縣實驗幼兒園、柘榮縣機關幼兒園和柘榮縣金泰美食園通過了市級“明廚亮灶”示范驗收。

“明廚亮灶”，是指餐飲服務經(jīng)營者為了讓消費者享有知悉其接受服務真實情況的權利，通過采用透明玻璃幕墻、隔斷矮墻或參觀窗口以及視頻顯示、網(wǎng)絡展示等方式，將餐飲服務關鍵部位與環(huán)節(jié)進行展示，實現(xiàn)陽光操作，便于公眾監(jiān)督的一種措施。而此次4家創(chuàng)建單位均是在“視頻廚房”的基礎上提升改造，實現(xiàn)“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，監(jiān)管部門和公眾通過手機視頻就可以遠程實時監(jiān)督后廚的“一舉一動”，了解每道菜“背后的故事”。